¿Y tú, de quién eres? Ocho años recuperando variedades de uva. Sin duda, en ¿Y tú de quién eres? la pasión y la conservación de parcelas […]

Conservando la esencia: La importancia de proteger los viñedos y variedades locales. Hace unos meses sufrimos la terrible noticia, el dueño de una de las parcelas […]

La Guía Gambero Rosso italiana, la Guía Peñin española, la francesa Guía Hachette o las estadounidenses Guía Wine Spectator y Guía Wine & Spirits son consideradas […]

Siguiendo la estela de los denominados vinos naturales, ha surgido una nueva corriente: los vinos pét-nat. Un término de origen francés que alude a un estilo […]

El suelo en un viñedo desempeña un papel crucial en la producción de vino, ya que influye directamente en las características de las uvas y, por […]

La Manchuela es una comarca que combina una belleza natural excepcional paisajística con una tradición vinícola arraigada y una rica cultura gastronómica. Sin duda, un lugar […]

En el argot del mundo del vino se suele escuchar la expresión vinos de chapa. Los fanáticos de estos vinos lo hacen a la hora de […]

La vendimia en la Manchuela, comarca conquense de transición entre la llanura de La Mancha y la serranía de Cuenca (España), centra su periodo natural entre […]