Cronicas de la añada 2012
11 diciembre, 2012
Cronicas de la añada 2014
11 diciembre, 2014
La añada 2013 ha sido, como decía el padre de Julio Iglesias… rara rara rara … y si le preguntas a los viticultores de toda España te lo confirmaran, sobre todo nuestro querido Sergio que se ha vuelto loco este año.
A estas alturas ya sabemos que ha sido una añada record en cuanto a producción, en 2013 España es, además de la mayor superficie de viñedo del mundo, el que más kilos ha producido, pero nosotros preferimos hablar de la cosas que influyen en la calidad de nuestras uvas…
La añada 2013 empezó con una inusual y bien recibida lluvia de otoño cuando aun las cepas tenían sus hojas, después de una añada seca y cálida como 2012, esto nos dio un respiro para encarar la poda de invierno con las reservas de agua llenas.
Estas lluvias de otoño dejaron paso a un invierno suave que provoco una brotación adelantada que en el caso del Bobal propicio heladas en primavera, lo que genero un control de la producción natural que, visto el año, ha sido muy bueno para la calidad de la cosecha.
La primavera húmeda y variable complico el manejo del viñedo y nos día algún que otro quebradero de cabeza, pero sin más importancia dejo pasa a un verano fresco, extrañamente fresco, casi sin días de poniente, lo que hizo que las uvas maduraran despacio (ya nos estaban diciendo que la vendimia se iba a retrasar con respecto a 2012).
Pero lo que provoco el retraso de verdad fue la gota fría de finales de Agosto… acompañada de los típicos y temidos pedriscos que devastaron algunas zonas vecinas y nos tuvieron en vilo durante semanas… la vendimia se retrasó entre 2-4 semanas según la zona, obteniendo vinos con menos alcohol, menos color, más frescos… con unos niveles de málico exageradamente altos que nos mostraban unas uvas con pH anormalmente bajos.
En fin… un año más atlántico que nos mostrará la grandeza del efecto añada en los vinos, estar atentos a …Gratias rose 2013 que saldrá al mercado en breve y esperar pacientes a que las barricas con nuestros bobales de 2013 empiecen a perfilar lo que será el …Gratias máximas 2013 en un par de años.
