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La Guía Gambero Rosso italiana, la Guía Peñin española, la francesa Guía Hachette o las estadounidenses Guía Wine Spectator y Guía Wine & Spirits son consideradas de gran prestigio, pero si hay que mencionar un sistema de calificación, considerado por todos como el más prestigioso dentro del mundo del vino, este es el de Robert Parker.
También hay que tener en cuenta que en el mundo de la enología se rige por múltiples factores, como la añada, la denominación de origen, la bodega que lo elabora… siendo algunos de ellos casi intangibles y otros más específicos. En este artículo nos centramos en los Puntos Parker.
¿Qué son los puntos Parker?
Los puntos Parker son un sistema de calificación de vinos desarrollado por Robert Parker, y se basa en una escala de 100 puntos.
De menor a mayor valoración, los vinos calificados entre 50 y 59 puntos son considerados “inaceptables“; los calificados entre 60 y 69 puntos son “mediocres“; entre 70 y 79 puntos “buenos“; entre 80 y 89 puntos son “muy buenos“; y los vinos calificados entre 90 y 100 puntos, evidentemente son “excepcionales“.
Para esta clasificación, Robert Parker lo hace basándonos en cinco factores y cada uno de ellos juega un papel determinante, si bien no en la misma proporción. Estos son: El aroma y el sabor que aportan el 40% de nivel de valoración; le sigue la estructura con un peso del 15%; la complejidad con un 10%; y finalmente el potencial de envejecimiento con el 5%.
¿Quién otorga los puntos Parker a un vino?
Al principio, hace algo más de cuatro décadas, la cata y clasificación de determinados los vinos era realizada personalmente por Robert Parker.
Actualmente y por la dimensión alcanzada, estas puntaciones Parker son realizadas por el equipo de catadores de The Wine Advocate, basándose en una evaluación sensorial, independientemente de su precio o procedencia.
Este equipo está compuesto por 12 experimentados catadores, especializados en distintas regiones vinícolas de todo el mundo, que catan y califican más de 30.000 vinos al año.
¿Quién es Robert Parker?
Hemos nombrado sin cesar a Robert Parker y su sistema de clasificación. Pero ¿quién es? Su nombre completo es Robert McDowell Parker, estadounidense nacido en Baltimore, Maryland, en julio de 1947.
Su interés por el vino comenzó en 1967 y en 1975 comenzó su propia “guía independiente para el consumidor“. En 1978 publicó su primer número de The Wine Advocate y alcanzó en poco tiempo los 600 suscriptores. Veinte años después, The Wine Advocate tenía más de 40.000 suscriptores y estaba presente en más de 37 países.
Su proyección mediática ha sido espectacular, escribiendo libros superventas como Bordeaux, Parker’s Wine Buyer’s Guide, The Wines of the Rhône Valley and Provence, Burgundy, The Wines of the Rhone Valley o The World’s Greatest Wine Estates, único libro traducido en España bajo el título Los mejores viñedos y bodegas del mundo.
También en colaboraciones con revistas de prestigio como Time, Newsweek, Atlantic Monthly, People, Money, The Traveler, Changing Times, Esquire, GQ, Business Week, Smart Money y The Robb Report… en periódicos como USA Today, The Boston Globe, The New York Times, The Baltimore Sun, The London Sunday Times, The Sunday Telegraphe, The Independent, Le Journal de Dimanche, L’Express… y en todos estos medios, manteniéndose fiel a su filosofía de escritura: simplemente proporcionando comentarios y opiniones significativos, completos, independientes, precisos y críticos sobre vinos y sus valores. Parker es actualmente editor emérito de The Wine Advocate.
En todo este contexto, estamos de acuerdo que la guía de los puntos Parker es útil como una guía general. Pero ¿acaso no es también importante dejarse guiar por las preferencias de uno mismo? Explora y descubre nuevos vinos que seguro te harán disfrutar de este apasionante mundo.
