Spanish Wine Collective con Bodegas Gratias
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Vinos únicos con variedades en peligro de extinción
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Reportaje acerca de la recuperación varietal, la uva Coloraillo y el vino Grys.
El jueves 27 de abril, en LaSexta Noticias de las 20 horas de la noche, se emitió un reportaje sobre el trabajo de recuperación varietal llevado a cabo por Bodegas gratias, en concreto sobre la variedad de uva Coloraillo y el vino al que le da vida: Grys.
El rodaje de la noticia se efectuó tanto en la bodega de vino como en distintas parcelas vinícolas plantadas con esta variedad.
Cristina Saavedra, presentadora de la segunda edición del informativo de LaSexta Noticias, destacó la importancia de la recuperación de variedades de uvas en peligro de desaparición y que, además, algunas de ellas son más resistentes a la escasez de agua, aspecto de plena actualidad debido a la sequía que estamos sufriendo.
En este contexto, Saavedra destacó el trabajo que está realizando Bodegas Gratias, así como su micromecenazgo. Y como ejemplo la recuperación de la variedad de uva Coloraillo, con la que se produce el vino Grys.
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«Este vino no es ni blanco, ni rosado, ni tinto,… Este vino es Gris«. Así lo definía el locutor Luis Granell. Continuó definiendo el aspecto de su uva, la cual, cuando madura, muestra múltiples colores. También que es una variedad exclusiva de la Manchuela y que sus características le permiten resistir muy bien los envites del cambio climático.
Durante el reportaje, Iván Gómez, miembro de Bodegas gratias, comentó la peculiaridad de esta variedad de viñedo, con hojas más coriáceas que le permite reducir sus necesidades de agua en momentos de estrés hídrico.
Destacar que, en Francia, las uvas Gris son más apreciadas, mientras que en España están a punto de desaparecer.
Iván comentó la tendencia de gran parte de las bodegas a realizar un vino tinto o un blanco, basado en vinos monovarietales. Como consecuencia, los agricultores tienden a arrancar los viejos viñedos para plantar variedades más comerciales, que es lo que se lleva ahora. Pero alerta de que, con esta práctica, se puede perder todo ese patrimonio varietal que tenemos en España y que, además, es irrecuperable.
Como hemos avanzado, esta recuperación del patrimonio vegetal es gracias al compromiso de nuestra Bodega de vino Gratias y su micromecenazgo. Así, en la noticia, Sonia García destaca el esfuerzo en la recuperación de parcelas, que conlleva una producción muy limitada, de apenas 1.000 botellas de vino por cada variedad.
Y todo ello con el compromiso de producir vinos éticos y sostenibles, preparados para perdurar en el tiempo recuperando la tradición de antaño.
