Vinos Parcelarios
Vinos naturales, de parcelas muy concretas y características de suelo muy definidas.
Poca producción,… máxima expresión de la recuperación varietal.
Soy Arena Tinto
Variedad Bobal. Procedente del paraje de la Hoya Arenas donde existe una zona de suelo arenoso.
Soy Arcilla Tinto
Variedad Bobal. Procedente de la parcela del abuelo de Iván, paraje Cerro de los Moñigos. Crianza en barrica usada de roble francés.
Soy Caliza Tinto
Variedad Bobal. Viñedo viejo cerca del río Júcar, en la ladera de un pequeño cerro donde predomina el suelo calizo. Crianza en barrica usada de roble francés.
Vinos Parcelarios de la Gama Gratias
Pocas veces podemos apreciar de una manera tan clara y evidente las características y la influencia del suelo sobre una variedad como ocurre con estos 3 vinos.
Vinos naturales de elaboración artesanal. Mitad racimo entero y mitad racimo despalillado. Fermentado en pequeños bins de 500 litros. Criados en barrica de roble usado francés durante 8 meses. Embotellados el mismo día.